Zubereitung:
Schritt 1: Butter schmelzen auf P5,
3 Minuten
Schritt 2: Eier, Zucker ca. 5
Minuten schaumig schlagen bis die Masse hell ist
Schritt 3: Mehl, Salz, Backpulver
und Aroma/Schalen unterrühren
Schritt 4: flüssige Butter und Skyr
unterrühren
Schritt 5: Teigmenge teilen und in
eine Hälfte Backkakao rühren
Schritt 6: mindestens 1 h in
Kühlschrank stellen
Schritt 7: in Proflex Madeleine-Form
füllen
Schritt 8: backen, P2, 15
Minuten
Schritt 9: mit Puderzucker
bestäuben
Menge ca 16 große
Madeleines