Süße Kürbis-Milchbrötchen

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Zutaten:

 

600 g Dinkelmehl (630er) oder Weizenmehl (550er)

100 g Zucker

1 Päckchen Trockenhefe

2 TL Pumpkin Pie Spice von Just Spices

6 g Salz

100 ml zimmerwarme Milch

150 ml Joghurt

150 ml Kürbispüree

60 g Butter (flüssig)

1 Ei

 

Zum Bestreichen:

2 EL Milch, Hagelzucker, Kürbiskerne

 

 

Zubereitung:

 

Alle Zutaten (bis auf die zum Bestreichen) zu einem weichen Teig verkneten. Knetzeit ca. 5 Minuten.

 

Danach abgedeckt 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

 

Auf einer bemehlten Unterlage 8 Stücke teile und in eine, mit Backpapier ausgelegte, hohe Form legen.

 

Nochmals abgedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

 

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

 

Teiglinge mit Milch bestreichen. Mit Hagelzucker und Kürbiskerne bestreuen und im Backofen 30 Minuten backen.

 

Am Backtag schmecken die Milchbrötchen am besten ;) Guten Appetit!

 

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© Kathrin Nievelstein

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